Origine: Calosso (Asti).
Anno di omologazione: 1980.Costitutore: Centro di Studio per il Miglioramento genetico e la Biologia della Vite-Consiglio Nazionale delle Ricerche, Grugliasco (Torino).
Origine: Calosso (Asti).
Anno di omologazione: 1980. Fenologia
Pari alla media varietale, salvo un leggero anticipo alla maturazione. Attitudini colturali
Vigoria: media.
Produttività: media ma costante (2,7 kg/ceppo).
Fertilità reale: 1,33. Comportamento alla propagazione: ottimo in combinazione con Kober 5BB, 420 A ed SO4. Tolleranza alla muffa grigia del grappolo: buona.
Attitudini enologiche Mosto: accumulo zuccherino medio-elevato (20,5 %), acidità moderata (pH 3,11- ac. tartarico 8,45 g/l - ac. malico 4,40 g/l).
Vino (da microvinificazione): colore rosso rubino molto vivace, di media intensità (antociani tot. 150 mg/l); profumo vinoso, fine; grado alcolico adeguato (11,7 %), buon corpo, acidità moderata (pH 3,23 - acidità tot. 7,91 g/l), gusto equilibrato e rotondo (polifenoli tot. 0,81 g/l).
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immagini e testi sono tratti da http://www.regione.piemonte.it/agri/ita/cepremavi/collezione.htm |