CROATINA MI CR 12
Origine: Pietra de Giorgi (Pavia)
Anno di omologazione: D.M. 29/04/1976
Vigoria: medio - elevata
Fertilità reale: 1,2- 1,6
Produttività: 5,3 kg / ceppo
Comportamento alla propagazione: buono con gran parte dei portinnesti.
Suscettibilità a fitopatie e avversità: nella media varietale.
Attitudini enologiche
Mosto: accumulo zuccherino elevato, ma più contenuto rispetto agli altri cloni (21,0 %) ed un pH = 3,1-3,2 ed un'acidità titolabile pari a 6-7 g/l.
Vino: può essere vinificato in purezza per l'ottenimento di vini strutturati di buon corpo.
(polifenoli tot. 0,80 g/l).
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immagini e testi sono tratti da Vignevini/catalogo cloni dicembre 2002 |