MALVASIA DI CASORZO CVT AT 43
Origine: Casorzo (Asti)
Anno di omologazione: 1992 (D.M. 20/1/1992)
Fenologia:Leggero anticipo al germogliamento.
Attitudini colturali - Vigoria: elevata.
Produttività: medio-elevata (4,1 kg/ceppo).
Fertilità reale: 1,25. Comportamento alla propagazione: buono con Kober 5BB, S.O.4, rupestris du Lot e (meno) con 420 A.
Tolleranza alla muffa grigia del grappolo: più che media, malgrado il grappolo compatto.
Attitudini enologiche - Mosto: concentrazione zuccherina medio-elevata (18,9 %), acidità moderata (pH 3,11 - acidità tot. 9,0 g/l), buona dotazione terpenica complessiva (65 e 516 mg/l i terpeni liberi e glucosidici rispettivamente) e dei singoli alcoli terpenici (geraniolo 351 mg/l, nerolo 163 mg/l e linalolo 51 mg/l).
Vino: consente l'ottenimento di un vino molto profumato e di buona struttura.
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immagini e testi sono tratti da http://www.regione.piemonte.it/agri/ita/cepremavi |