MOSCATO CN 4
Origine: Castiglione Tinella (Cuneo)
Anno di omologazione: 1980 (D.M. 1/1/1980)
Fenologia: Germogliamento leggermente tardivo.
Attitudini colturali - Vigoria: medio-elevata.
Produttività: media (2,4 kg/ceppo), è il meno produttivo dei cloni CVT.
Fertilità reale: 1,30. Comportamento alla propagazione: ottimo con Kober 5BB, buono con S.O.4, rupestris du Lot, 420 A, 125 AA, SO4 e 1103 P.
Tolleranza alla muffa grigia del grappolo: buona, grazie alla moderata compattezza del grappolo.
Attitudini enologiche - Mosto: una concentrazione zuccherina adeguata (18,5 %), l'acidità giustamente pronunciata (pH 3,00 - acidità tot. 8,60 g/l) ed una buona dotazione terpenica complessiva (569 e 813 mg/l terpeni liberi e glucosidici rispettivamente) consentono l'ottenimento di un vino ben strutturato, di adeguata aromaticità e freschezza.
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immagini e testi sono tratti da http://www.regione.piemonte.it/agri/ita/cepremavi |