NEBBIOLO CVT CN 142
Costitutore: Centro di Studio per il Miglioramento genetico e la Biologia della Vite-Consiglio Nazionale delle Ricerche, Grugliasco (Torino).
Origine: Neive (Cuneo), biotipo 'Lampia' (a foglia incisa).
Anno omologazione: 1990 (D.M. 23/1/1990).
Attitudini colturali
Vigoria: media, la foglia piccola conferisce alla vegetazione un aspetto contenuto.
Produttività: media (3,8 kg/ceppo), è il clone meno produttivo dei CVT.
Fertilità reale: 1,10. Comportamento alla propagazione: buono con Kober 5BB, 420 A ed SO4. Tolleranza alla muffa grigia del grappolo: pari alla media varietale.
Attitudini enologiche
Mosto: concentrazione zuccherina elevata (22,6 %), acidità pronunciata ma equilibrata (pH 3,02 - ac. tartarico 9,20 g/l - ac. malico 3,10 g/l).
Vino (da microvinificazione): rosso rubino molto intenso (antociani tot. 88 mg/l); intenso profumo florale e speziato, etereo; gradazione alcolica elevata (13,3 %), acidità sostenuta ma equilibrata (pH 3,30 - acidità tot. 6,29 g/l), tannicità moderata (polifenoli tot. 1,60 g/l); particolarmente adatto all' invecchiamento.
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immagini e testi sono tratti da "Quaderni della Regione Piemonte"