VERMENTINO CVT 84
Costitutore: Istituto di Virologia Vegetale - Unità staccata Viticoltura (già Centro di Studio per il Miglioramento genetico e la Biologia della Vite) - Consiglio Nazionale delle Ricerche, Grugliasco (TO)
Origine: Finale Ligure (SV)
Anno di omologazione: 2002

Fenologia: anticipa un poco l'invaiatura.

Attitudini colturali - Vigoria: media (0,95 kg/ceppo).
Produttività: elevata e costante (120-130 q/ha).
Fertilità reale: 1,20.
Comportamento alla propagazione: ottima in combinazione con S04, rupestris du Lot, 125 AA e 1103 P, buona con Kober 5BB.
Tolleranza alla muffa grigia del grappolo: nella media varietale.
Stato sanitario nei confronti dei virus: ottimo, essendo la pianta capostipite originata da coltura di meristema.

Attitudini enologiche - Mosto: buon accumulo zuccherino (19,5 %), acidità sufficientemente energica (pH 3,15, acido tartarico 5,5 g/L, acido malico 2,0 g/L).
Vino (da microvinificazione): colore giallo paglierino carico (polifenoli tot. 1,6 g/L); intensi profumi florali e fruttati (mandorle e agrumi); di buona alcolicità (12,0 %), discretamente strutturato (estratto tot. 18,5 g/L), abbastanza fresco (pH 3,15 - acidità tot. 5,0 g/L); gusto pieno, sapido e persistente
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Testi e immagini tratti da"Nuove selezioni di vitigni liguri e piemontesi: I CLONI CVT 2002 e 2004"
Istituto di Virologia Vegetale - Unità staccata Viticoltura - CNR Grugliasco - TO